Dos socios de Sercal visitaron recientemente en marzo 2025 la cooperativa participativa L’Éléfàn en Grenoble, Francia, con el objetivo de conocer de primera mano su modelo de negocios y las lecciones que podrían aplicarse en Chile. Fueron recibidas por socios voluntarios que explicaron el funcionamiento de este innovador supermercado cooperativo, donde cada miembro paga una cuota solidaria y aporta tres horas de trabajo mensual en tareas de gestión.
Las visitantes recorrieron el local, observaron la dinámica de reposición y caja, y se interiorizaron en la forma en que se definen colectivamente los proveedores y productos. Destacaron la presencia de alimentos frescos, locales y ecológicos, así como la transparencia en los precios y el compromiso con los productores.
Durante los encuentros con los equipos de gestión, las chilenas compartieron la experiencia de La Canasta, cooperativa que impulsa el consumo responsable en Santiago. Subrayaron las similitudes en la apuesta por la alimentación sana y sostenible, pero también reconocieron diferencias en cuanto al nivel de participación exigido a los socios.
El intercambio permitió reflexionar sobre cómo fortalecer en Chile la dimensión comunitaria y colaborativa de los modelos de abastecimiento alternativos. Según expresaron, L’Éléfàn ofrece un ejemplo concreto de cómo la cooperación ciudadana puede sostener una red de consumo justo.
Las conclusiones de la visita apuntan a la posibilidad de profundizar vínculos entre cooperativas de distintos países, compartir metodologías y construir un movimiento global por una economía más solidaria y regenerativa.
